Tauche ein in dieses gastronomische Erlebnis vom Bauernhof zum Tisch auf einem Familienbetrieb in der Nähe von Umag. Erfahre mehr über die Herstellung von hochwertigem Olivenöl in einer Region, die von der italienischen Flos Olei zur besten Olivenölregion der Welt erklärt wurde. Treffe deine Gastgeber auf ihrem Familienanwesen, das 1899 erbaut wurde. Bewundere die Aussicht auf die Olivenhaine, Weinberge und Obstgärten, bevor du dich auf den Weg zum Verkostungsraum für Olivenöl machst. Dein Reiseleiter weiht dich in die Geheimnisse der Olivenernte und der Ölgewinnung ein. Entdecke, wie sich der Prozess im Laufe der Jahre verändert hat. Erhalte Tipps, wie du Olivenöl richtig lagerst, damit es frisch bleibt. Probiere etwas Olivo Istriano Premium Grand Cuvée Öl. Lerne, wie du Premium-Öl von minderwertigem Olivenöl schmecken und unterscheiden kannst. Paare dein Öl mit einer istrischen Wurstplatte mit verschiedenen Wurstsorten und zwei Bio-Käsesorten von einem lokalen Bauernhof. Probiere frisch zubereiteten, hausgemachten Ricotta-Käse mit Oliven. Genieße frische Früchte der Saison aus dem Garten mit selbstgebackenem Brot. Schließe deine Verkostung mit einem handwerklich hergestellten Eis ab. Nimm einen Schluck Malvasia Istrina, einen trockenen Muscat Cuvee, einen istrischen Refosco Rotwein, Olivenlikör und Holunderblütensaft. Bei einem Spaziergang durch den Olivenhain erfährst du mehr über die verschiedenen Arten von Olivenbäumen.