6. Porto: Cockburn's Kellertour mit Verkostung & Pairing Option
Besuche die Cockburn's Keller, die auch als "Lodges" bekannt sind, und entdecke die umfangreichsten Weinkeller im historischen Viertel von Vila Nova de Gai. Diese Region liegt gegenüber der Zwillingsstadt Porto auf der anderen Seite des Flusses Douro und ist für ihre Schönheit bekannt. Nutze die einmalige Gelegenheit, dem engagierten Küferteam dabei zuzusehen, wie sie die Fässer Daube für Daube zur Wartung auseinandernehmen und anschließend wieder zusammensetzen.
Betritt die robusten Granitwände des Cockburn's Lodge House, in dem 6.518 gelagerte Eichenfässer mit Portwein reifen und das Äquivalent von weiteren 10.056 Fässern in Tanks und Bottichen gelagert werden. Dieser beachtliche und unbezahlbare Bestand bildet die Grundlage für die Herstellung der berühmten Portweine von Cockburn, darunter der berühmte Special Reserve.
Bei dieser Führung erlebst du einen authentischen Einblick in einen voll funktionsfähigen Portweinkeller. Beginne deinen Besuch mit einem Abstecher in das Kellereimuseum, das die faszinierende 200-jährige Geschichte von Cockburn zeigt. Eine Reihe von Exponaten erzählt die Geschichte der Familien, die Cockburn's gegründet haben, die Anpflanzung von Weinbergen im Douro-Tal und die Herstellung der legendären Portweine, die Cockburn's zu einem weltberühmten Hersteller gemacht haben. Dein Besuch geht weiter durch die Arbeitsbereiche der Gebäude, in denen Tausende von Eichenfässern und Bottichen die wertvollen Vorräte an reifenden Weinen von Cockburn's lagern. An dieser Stelle kommst du durch die längste Reifegalerie aller Portweinkeller in Vila Nova de Gaia. Bei dem beeindruckenden Anblick tausender Fässer, die bis zu vier Meter hoch gestapelt sind, erfährst du, wie wichtig die Reifung des Portweins in abgelagertem Holz ist und welche zentrale Rolle der Fassbinder spielt.
Im Verkostungsraum genießt du eine klassische Verkostung, oder wenn du dich für die Premium-Verkostung entscheidest, bekommst du folgendes:
- Cockburn's Fine White gepaart mit Passionsfruchtschokolade
- Cockburn's 10 Years old gepaart mit Yuzu-Zimt-Schokolade
- Quinta dos Canais Vintage gepaart mit Himbeerschokolade