Begib dich auf ein kulinarisches und unterhaltsames Erlebnis in Parma. Sieh selbst, wo einige deiner Lieblingsprodukte hergestellt werden - ein Parmigiano-Reggiano-Hersteller im Hochland, ein Prosciutto di Parma-Perfektionierer in den Hügeln von Parma und ein Balsamico-Essig-Hersteller in Reggio-Emilia. Bei jedem Halt wird dich ein Reiseführer herumführen.

Aufbruch von Parma in Richtung der sogenannten Highlands. Triff den ersten lokalen Gastgeber direkt vor Ort und besuche einen authentischen, familiengeführten Hersteller von Parmigiano-Reggiano. Du wirst Zeuge einer magischen Praxis, die sich seit mindestens 1.000 Jahren jeden Tag auf die gleiche Weise wiederholt.

Verkoste 2-3 verschiedene Reifegrade dieses berühmten Hartkäses. Steig wieder an Bord und fahre weiter zu den aussichtsreichen Hügeln von Parma. Erkunde einen kleinen, handwerklichen, familiengeführten Prosciutto di Parma-Komplex, vom Frischfleisch-Zuschnitt über die Trockenräume im Obergeschoss bis hin zu den letzten Reifekellern.

Verkoste Prosciutto di Parma, andere typische Wurstwaren, Parmigiano Reggiano, hausgemachten Kuchen, lokalen Wein, Wasser und Kaffee. Weiter geht es in die Provinz Reggio-Emilia. Das vielleicht geheimnisvollste Produkt der Region, der traditionelle Balsamico-Essig, wird in einem kleinen, erstklassigen Familienbetrieb vorgestellt, der Lambrusco und eine ganze Reihe von Essigprodukten herstellt.

Erfahre den Unterschied zwischen dem echten "schwarzen Gold" und den Balsamico-Würzmitteln, die du normalerweise in Supermärkten findest. Zum Abschluss gibt es eine köstliche Verkostung von 3 Reifegraden des traditionellen Balsamico-Essigs, bevor es zurück nach Parma geht.