Paris Baguette to Bistro Culinary Tour

Vom Baguette zum Bistro - kulinarische Tour durch Paris

Ab 104 € pro Person

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Dauer
2.5 Stunden
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Englisch

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Was Sie erleben
  • Tauchen Sie ein in die faszinierende und köstliche Welt kulinarischer Traditionen der Pariser
  • Nutzen Sie es aus von einem Chef oder Gastro-Journalisten geleitet zu werden
Überblick
Entdecken Sie die Käsereien, Chocolatiers und Gourmetgeschäfte für Fleischspezialitäten auf diesem privaten Spaziergang unter Leitung eines Chefkochs oder Gastro-Journalisten. Tauchen Sie 2,5 Stunden lang ein in die kulinarische Traditionen von Paris.
Was Sie erwartet
Diese Führung findet in den eleganten Vierteln auf dem linken Seine-Ufer statt, wo Sie einige der besten Feinkostläden besuchen werden. Ihr Dozent, ein ausgebildeter Chefkoch oder Gastro-Journalist, wird Sie in die Grundlagen der französischen Küche einweihen, von der Auswahl des geeigneten Käses bis hin zum Verständnis von dem, was beim Fleischer im Schaufenster zu sehen ist. Sie beginnen mit der Basis der französischen Ernährung: la baguette. Obwohl man es auf jedem Pariser Tisch findet, so gleicht - bestimmt durch eine überraschende Mischung aus Geschichte und Recht - kein Baguette dem anderen. Lernen Sie im Eric Kayser, einer der besten Pariser Bäckereien die Baguettes zu unterscheiden.

Von hier aus besuchen Sie eine Reihe diverser Feinkostgeschäfte - darunter eine 100 Jahre alte Käserei, in der Sie regionale Käsesorten probieren können, die in den Kellern reifen. Werfen Sie in der Saison für Wild einen Blick ins Schaufenster einer authentischen Fleischerei oder gehen Sie hinein und probieren Sie hausgemachtes Rillettes. Gönnen Sie sich ein Tütchen Mousse au Chocolat, das aus Schokolade verschiedener Ländern rund um den Äquator gemacht wird, in der einzigen Mousse-Bar der Stadt. Unterhalten Sie sich mit einem Weinhändler bei einem kleinen Glas Cognac oder bewundern Sie die perfekten Kreationen des Feinkostladens Dallayau.

Auf dem Weg erfahren Sie von den historischen Wurzeln der französischen Küche, inwiefern beispielsweise die Französische Revolution von 1789 und die Bourgeoisie Einfluss auf die Entwicklung der französischen Küche nahm. Lernen Sie, wie La Varenne, Carême oder Escoffier die Speisekarten revolutionierten. Ihr Dozent wird erörtern, wie deren Vermächtnisse die heutigen Genusstrends - wie die Bistronomie - geprägt haben und inwieweit sich eine Brasserie, ein Bistro und ein Restaurant voneinander unterscheiden.

Der Spaziergang endet an der Grand Epicierie im Großwarenhaus Le Bon Marché, einem Tempel der Gastronomie, in dem Sie das Gelernte sofort anwenden können.
Inbegriffen
  • Fachkundige Führung
  • Verkostungsgebühr (muss beim Check-out bei der privaten Tour hinzu gebucht werden; bei der standard Tour Option ist dies inbegriffen)
Nicht inbegriffen
  • Trinkgeld
Treffpunkt

Der Treffpunkt variiert je nach gebuchter Option.

Was Sie wissen müssen
Für die Private Tour gilt:
Bitte beachten Sie, dass jeder Teilnehmer eine Verkostungsgebühr zahlen muss. Andernfalls können Sie nicht an der Tour teilnehmen und haben kein Recht auf Rückerstattung.

Die Rundgänge von Context können bis 48 Stunden vor Beginn der Tour mit einer Rückerstattung von 85% des Preises storniert werden. Innerhalb von 48 Stunden sind alle Buchungen endgültig und von einer Rückerstattung ausgeschlossen. Die Touren finden bei Sonne wie Regen statt mit einigen Abweichungen, die dem Wetter angepasst werden. Sollten Sie sich verspäten, rufen Sie bitte das Büro an, damit der Veranstalter Bescheid weiß. Nichterscheinen wird wie eine Stornierung in letzter Minute behandelt und ist von einer Rückerstattung ausgeschlossen. Stornierungen innerhalb von zwei Arbeitstagen müssen telefonisch direkt über die örtlichen Büros ablaufen (oder über die Notfallnummer).

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