Cisternino ist für sein klassisches Beispiel spontaner Architektur einen Besuch wert. Die alte Stadt von Cisternino ist sowohl erstaunlich als auch unvergesslich durch ihre wundervolle Atmosphäre, großartige Ansichten des Itria Tales, nette alte Gebäude und freundliche Leute. Während der Tour besuchen Sie die Kirche von San Nicola, bekannt als die Mutterkirche, die im 12. Jahrhundert über der basilianischen Kirche aus dem 8. Jahrhundert erbaut wurde, deren Fundamente erhalten geblieben sind. Dann besuchen Sie den Norman-Svevian-Turm, der im 11. Jahrhundert von den Normannen auf 17 Meter Höhe erbaut wurde. Es wurde größtenteils im späten 14. Jahrhundert wieder aufgebaut und wurde mehrmals in den folgenden Perioden umgestaltet. Halten Sie an der schönen Aussicht mit Blick auf das gesamte Itria-Tal, eine herrliche Skyline des Tals mit Trulli und Olivenbäumen. In der Altstadt besuchen Sie die wichtigsten historischen Gebäude in den engen Gassen und auf dem weißen / schwarzen Chianche, einem typischen Kalksteinboden. Dieses Dorf hat viele gute Restaurants für das Abendessen am Abend, eine Auswahl an guten Cafés für Snacks während des Tages und gute lokale Läden mit allen authentischen lokalen Produkten, die man sich wünschen kann. Ein Gebiet von großer Schönheit, zu perfekt, um real und real zu sein, mit unglaublichen Trulli.