Marrakech: Traditioneller marokkanischer Kochkurs & Marktbesuch

Khmisa und Kawtar, zwei marokkanische Frauen, sind Köchinnen, Essensliebhaberinnen und kochen leidenschaftlich gerne und bringen den Menschen die marokkanische Kultur von der lokalen Seite näher.

Sie begrüßen dich in Marrakesch zu einem Essen in Khmisas Werkstatt, einem Riad im Herzen der Medina von Marrakesch, in der reinen Tradition der marokkanischen Küche und in einer familiären und herzlichen Atmosphäre.

Spezialisiert auf marokkanische Küche und Konditorei, hat sie für mehrere renommierte Hotels in Marokko und im Ausland sowie für verschiedene marokkanische Restaurants und Catering-Services gearbeitet.

Sie werden dir während deines Kochkurses zur Seite stehen und dir die marokkanische Küche näher bringen.

Nachdem wir deine Lebensmittelallergien und -einschränkungen besprochen haben, gehen wir zunächst auf den lokalen Lebensmittelmarkt (Souk), abseits des touristischen Teils von Marrakesch. Nach einem kurzen Spaziergang durch den Souk kaufst du inmitten der Marktstände mit Gewürzen und lokalen Traditionen frische Lebensmittel.
Zu Hause angekommen, wirst du mit einem traditionellen Minztee begrüßt und lernst alle Schritte der rituellen Zubereitung, bevor du mit dem Kochen beginnst.

Das Menü besteht aus den typischsten marokkanischen Gerichten, einschließlich Vorspeise, Hauptgericht und einem Dessert.

Wir beginnen mit der Zubereitung der Gerichte als Teamarbeit, bei der alle mitmachen und die Geheimnisse der marokkanischen Küche und Gewürze kennenlernen.

Es handelt sich um einen gemeinsamen Kurs und wir bieten private Kurse nur auf Anfrage an.

Du kannst einzeln oder mit einer Gruppe kommen

Nach dem Kochen hast du Zeit, die Früchte der köstlichen Mahlzeit zu probieren, die wir zubereitet haben.