Träumten Sie schon immer von bunten Märkten, unbekannten orientalischen Gewürzen und der Zubereitung von einfachen, aber köstlichen Tajines mit den allerfrischesten Zutaten? Dann sind Sie bei diesem Kochkurs gut aufgehoben.

Lassen Sie sich von einem der Mitarbeiter am lebhaften Platz Jemaa El Fna abholen und zum Riad führen. Dort wartet bereits der Chefkoch mit seinen Zutaten auf Sie. Bereiten Sie im Küchenhof unter seiner kundigen Anleitung nach traditionellen Rezepten ein köstliches Vier-Gänge-Menü auf kleinen tönernen Kohleöfen zu. Während Ihre Tajines auf dem Kohlefeuer vor sich hin köcheln, bereiten Sie eine Auswahl an marokkanischen Salaten zu, die ein jedes marokkanisches Menü einleiten. Den Abschluss bildet ein Dessert.

Genießen Sie zu den von Ihnen zubereiteten Speisen einen guten marokkanischen Wein und lassen Sie das Abenteuer Kochkurs mit einem Minztee und frischer Patisserie ausklingen.

Die marokkanische Küche verwendet ausschließlich regionale und saisonale Produkte, originelle Zutaten wie Rosenwasser und eingelegte Zitronen und kennt wunderbare Kompositionen von süß-salzigen Speisen. Bei der Auswahl der zu kochenden Speisen wird sich im Kochkurs gerne nach Ihren Wünschen gerichtet.

Für diejenigen, die wissen möchten, wo der Marokkaner einkauft, bieten wir vor dem Kochkurs eine Führung durch die bunten, duftenden Märkte Marrakeschs an. Ob Gemüse, Fleisch und Fisch oder Gewürze: Schauen, fühlen, riechen Sie – und vor allem: probieren Sie.