Holyrood Distillery Visitor Centre & Shop

Entdecke Edinburgh mit Bright Bus Tours! Steig mit der City oder Britannia Tour, die auf deine Route abgestimmt ist, in deinem eigenen Tempo ein und aus. Besuche ikonische Sehenswürdigkeiten wie das Edinburgh Castle, den historischen Grassmarket und den Palace of Holyroodhouse und genieße den faszinierenden Audiokommentar an Bord. Beginne dein Abenteuer am Waterloo Place und steige in den Bus für deine perfekte Tour! Die Stadtführung zeigt dir die wichtigsten Sehenswürdigkeiten Edinburghs wie das schottische Parlament und das National Museum of Scotland, während die Britannia Tour dich zu Juwelen wie dem Royal Botanic Garden und der Royal Yacht Britannia führt. Wähle deine Route und lass den Spaß beginnen, während du Edinburgh auf deine Weise erkundest! Egal, ob du auf dem Oberdeck oder im Inneren des Busses sitzt, du kannst die Stadt ganz einfach erkunden und dabei Blicke auf ikonische Gebäude und Wahrzeichen erhaschen. Mit deinem Ticket erhältst du zusätzliche Vergünstigungen und Rabatte. Diese findest du auf der Rückseite unserer Tour-Broschüre. Die Stadtführung beinhaltet: - Waterloo Place - St. Andrews Square - Lothian Street - Bread Street - The Mound - George IV Straße - Grassmarket - National Museum of Scotland - Canongate Kirk - Palast von Holyrood - Dynamische Erde - Abbeyhill - Regent Road Die Britannia Tour umfasst die folgenden Stationen: - Waterloo Place - St. Andrew Square - The Shore - Victoria Quay - Königliche Yacht Britannia - Fishmarket Square - Königlicher Botanischer Garten

Die Holyrood Distillery ist eine moderne Brennerei im Herzen des historischen Edinburgh. Sie lässt sich von ihrer Umgebung inspirieren, scheut sich nicht vor Experimenten und hat es sich zur Aufgabe gemacht, den Geist von morgen zu formen. Dein geführter Besuch beginnt in unserer Lounge, wo dein Guide dich in das Brauerei- und Brennereierbe von Edinburgh einführt. Während du an einem saisonalen Cocktail nippst, erfährst du, wie unsere Destillerie - der erste Single Malt Whisky-Hersteller in der Stadt seit fast 100 Jahren - die Grenzen der modernen Scotch-Produktion verschiebt und welchen Weg wir bisher gegangen sind. In unserem Spirituosenlabor und unserer Gin-Destillerie sind unsere Brenner mit der Erforschung, Herstellung und Perfektionierung unserer Flüssigkeiten beschäftigt. Erfahre, wie wir unseren preisgekrönten Height of Arrows Gin nach dem Prinzip der Whiskyherstellung herstellen. Neben einer Probe unseres Gin-Klassikers wird dir dein Guide den Gedankengang erläutern, der hinter unserem experimentellen Ansatz zur Entwicklung aufregender Geschmacksprofile mit nur 3 Hauptzutaten steht. Auf der Etage unserer Whisky-Destillerie erreicht deine Gruppe das Herzstück unserer Spirituosenproduktion. Beobachte, wie unsere Washbacks schäumen und unsere kupfernen Destillierapparate blubbern, während dein Guide die verschiedenen Phasen der Scotch-Whisky-Produktion erläutert. Von historischen und speziellen Malts bis hin zu alternativen Hefen - erfahre mehr darüber, was wir bei Holyrood anders machen, um aufregende und innovative Geschmacksrichtungen für unsere Single Malts zu kreieren. Beende deinen Rundgang in unserem Cask Room, der an ein traditionelles Stollenlager erinnert, in dem unsere Fässer ihre Magie entfalten. Nach einer Verkostung unseres Single Malt Whiskys unter Anleitung erhältst du einen tieferen Einblick in unsere Methoden der Geschmacksentwicklung durch unsere sorgfältige Auswahl an gelagerten Eichenfässern aus der ganzen Welt. Erfahre mehr über die Scotch-Whisky-Industrie und unseren Platz in der Welt der Spirituosen und hinterfrage deine Vorstellungen von Whisky-Alterung, Geschmack und Prestige mit einigen Tipps, die mit Mythen aufräumen.

Bei unserer Führung mit Zwischenstopps und Gesprächen erfährst du mehr über den Prozess der Whiskyherstellung. Während wir unseren Whisky in verschiedenen Stadien der Reifung vorstellen, probierst du dich durch 4 Spirituosenproben, die von völlig ungealtertem Whisky bis zu voll gereiftem Single Malt reichen. Lerne deine Mitreisenden in unserer gemütlichen Holyrood at Home Lounge kennen, während dein Guide dich in der Brennerei willkommen heißt. Lass dich von uns in unsere Geschichte als urbaner, moderner und innovativer Hersteller von Scotch Whisky einführen, der Edinburgh als erste Single Malt Destillerie der Stadt seit über hundert Jahren wieder auf die Whisky-Landkarte gesetzt hat. Erfahre mehr über Edinburghs bemerkenswerte Brauerei- und Brennereierfahrung und wie diese unsere Vision der Whiskyherstellung geprägt hat. Begleite deinen Guide in unser Spirituosenlabor, in dem unsere Brenner fleißig forschen, kreieren und unseren Whisky perfektionieren. Entdecke den ersten Schritt der Whiskyherstellung und erfahre, wie wir traditionelle Gerste verwenden, um Whisky mit einzigartiger Textur und Mundgefühl zu erzeugen. Erlebe einen praktischen Blick auf Spezialmalz und erfahre, wie verschiedene Arten von geröstetem Malz den Geschmack beeinflussen können. Auf der Etage unserer Whisky-Destillerie erreicht deine Gruppe das Herzstück unserer Spirituosenproduktion. Hier erfährst du mehr darüber, wie wir traditionelle Brau- und Destillationsmethoden nutzen, um neue und aufregende Whiskys zu kreieren. Bei einer Verkostung von zwei neu hergestellten Spirituosen unter Anleitung erfährst du, wie Hefestämme den Geschmack beeinflussen. Beende deine Tour in unserem Cask Room, der an ein traditionelles Lagerhaus erinnert, in dem unsere Fässer ihre Magie entfalten. Hier erfährst du, wie die verschiedenen Stadien der Fassreifung und die Reifung in den Fässern das Profil unserer Spirituose beeinflussen und wie wir mit den unendlichen Möglichkeiten der Geschmacksbildung experimentieren. Erfahre mehr über die Scotch-Whisky-Industrie und unseren Platz in der Welt der Spirituosen und hinterfrage deine Vorstellungen von Whisky-Alterung, Geschmack und Prestige, indem du eine Verkostung von gealtertem New-Make-Spirit und unserem Single Malt Whisky genießt.

Probiere dich durch unsere preisgekrönte Height of Arrows Gin-Reihe bei unserem entspannten, interaktiven und gesprächigen Gin-Tasting-Erlebnis! Du wirst in unserer Distillery Lounge herzlich willkommen geheißen, wo du deinen Gastgeber und deine Gruppe für den Abend kennenlernst. Genieße einen Begrüßungscocktail, während wir dir Holyrood vorstellen. Erfahre mehr über unsere Geschichte und die Welt der modernen schottischen Gin-Produktion. In unserem Spirituosenlabor werden wir deine Nase mit unserer sensorischen Herausforderung auf die Probe stellen! Wir führen dich durch die wichtigsten Elemente unserer Gin-Produktion und zeigen dir die Geschichte von Height of Arrows, wo du von den Ursprüngen unserer Marke und lokalen Legenden erfährst. Erfahre mehr darüber, wie Gin hergestellt wird und was unsere Rezeptur von der Masse abhebt. Du kannst jede unserer 4 Gin-Sorten probieren und erfährst, wie wir den Geschmack mit innovativen Techniken beeinflussen. Experimentiere mit verschiedenen Geschmacksprofilen, während wir verschiedene Garnierungen, Mixer und andere Beilagen zu deinem Gin kombinieren. Während du deine Verkostung genießt, werden wir dir auch mehr über die Welt der Gin-Cocktails erzählen! Anschließend hast du die Möglichkeit, deinen nächsten Cocktail auf der Grundlage des Gelernten auszuwählen und ihn in unserer gemütlichen Distillery Lounge zu genießen.