Barcelona: Paella Kocherlebnis & Boqueria Markt Tour

Bei dieser 3-stündigen Aktivität begleitest du einen professionellen Koch auf einer einführenden Tour durch den weltberühmten Mercat de Sant Josep de la Boqueria, Barcelonas ältesten und besten Lebensmittelmarkt, der bis ins 13. Jahrhundert zurückgeht. Während er dir die angebotenen Lebensmittel, vor allem Meeresfrüchte, und die Grundlagen der spanischen und katalanischen Küche erklärt, kauft der Koch einige der frischen Zutaten ein, die du für die Zubereitung einer authentischen Paella de Marisco oder Meeresfrüchte-Paella, dem traditionellen spanischen Reisgericht, benötigst. Spaziere mit dem Koch durch die verwinkelten Straßen der Altstadt (zentral gelegen, direkt neben Las Ramblas), dem angesagtesten Viertel der Stadt. Du betrittst deinen privaten Speisesaal, der direkt an die große offene Küche grenzt, in der der Koch die köstliche Paella de Marisco zubereitet, während du ihm dabei zusiehst. Um deinen Appetit zu stillen, kannst du traditionelle spanische Tapas essen. Lerne, wie du dein eigenes pan con tomate, die typischste katalanische Tapa, zubereitest und wie man traditionelle baskische pintxos oder montaditos, die Tapas mit Zahnstochern, herstellt. Anschließend kannst du deine Kreationen mit einer leckeren Sangría genießen. Während du deine selbstgemachten Pintxos isst, kocht der Koch die Paella de Marisco. Du gehst in die angrenzende offene Küche und stellst dich um die große Paellera, die traditionelle runde, flache Pfanne aus poliertem Stahl, in der die Paella de Marisco zubereitet wird. Während der Koch mit der Zubereitung der Paella beginnt, erfährst du etwas über die Geschichte des Gerichts, die verwendeten Zutaten und die einzelnen Zubereitungsschritte. Während die Paella in der Küche vor sich hin köchelt, wirst du in die Bar eingeladen, wo du alles über Sangría erfährst, den weltberühmten iberischen Weinpunsch, der auf das Mittelalter zurückgeht. Versuche dich selbst im Mixen deiner eigenen Sangría. Wenn die Paella de Marisco endlich fertig ist, gehst du zurück zu den Tischen, setzt dich hin und genießt das Festmahl zusammen mit deiner eigenen, frisch gemixten Sangria.