Bamberg

Kulinarisches & Nachtleben

Die Wege zum Bier sind in Bamberg kurz, aber die spannende Geschichte des köstlichen Gerstensaftes reicht umso länger zurück. Die Geschichte Bambergs ist ohne das flüssige Brot nicht zu denken und so lohnt es sich, den Spuren des Brauwesens zu folgen - von den klösterlichen Anfängen über den florierenden Hopfenhandel bis hin zu weltweit agierenden Handelsmälzereien. Erfahren Sie mehr über die hohe Kunst des Bierbrauens und lernen Sie Brauchtum und Sitten rund um das Biertrinken kennen. Besuchen Sie die wichtigsten Sehenswürdigkeiten der UNESCO-Weltkulturerbestadt. Bestaunen Sie den Originalschauplatz des Bamberger Bierkrieges, treffen Sie das Säufermännla und probieren Sie die Köstlichkeit der Stadt selbst in einer Brauereigaststätte. Sehen Sie unterwegs außerdem das Pfahlplätzchen, die Eisgrube mit Oberer Pfarre, den Domberg und die Sandstraße.

Acht Bamberger Brauereien sind Teil dieser fantastischen Bierschmecker®Tour. Mit dem Stadtplan gewappnet wandeln Sie dabei zielsicher auf den Pfaden der Braukultur durch die Bamberger Altstadt. Wählen Sie vier Brauereien und erhalten Sie durch Vorzeigen des Vouchers ein Spezialitätenbier. Sie erhalten außerdem einen von Hand gefertigten Bamberg-Bierkrug, den Sie als Souvenir mit nach Hause nehmen können. Ein Paar Rauchbiertrüffel und die Broschüre Bambergs Bierwelten, die alle Brauereien in der Stadt und Umgebung auflistet, sind ebenfalls Bestandteil dieses Pakets.

Wandeln Sie auf den Spuren der Bamberger Bierkultur entlang bedeutender Stätten der Braukunst und erfahren Sie spannende Geschichten rund um Hopfen und Malz. Freuen Sie sich anschließend auf eine exklusive Besichtigung der Brauerei Schlenkerla am Stephansberg samt Mälzerei und Zwickelprobe. Freuen Sie sich außerdem darauf, zu erfahren, welch große Rolle das Bier in Bamberg spielt. Elf familiengeführte Brauereien im Bamberger Stadtbereich und rund 60 Brauereien im nahen Bamberger Land produzieren über 400 verschiedene Biere, allesamt handwerklich gebraut, darunter internationale Preisträger, traditionelle Sorten und neue Spezialitäten. Die Biervielfalt in Bamberg – vom Rauchbier über fränkisches Kellerbier, Ungespundetes oder Lagerbier bis hin zum Bockbier – ist grandios.

Reisen Sie in die Vergangenheit Bambergs bei einer barocken Schauspielführung. Bewundern Sie die schönsten Sehenswürdigkeiten der Stadt und lassen Sie sich von ihrem kostümierten Guide begleiten. Im barocken Kostüm mit Maske schlüpft er in die Rolle einer fiktiven Person dieser für Bamberg so entscheidenden Epoche und verwendet eine dem Barock entlehnte Sprechweise. Beginnen Sie am Alten Rathaus und seinen Räumlichkeiten, in denen Sie die "Sammlung Ludwig" finden. Diese bedeutende Porzellansammlung wird mit Erläuterungen und Geschichten zum Leben erweckt. Erfahren Sie mehr über die Baukunst des Barock, die das Antlitz Bambergs geprägt hat, und bewundern Sie die schönsten Baudenkmäler aus dieser Zeit. Sehen Sie außerdem den Domberg mit der Alten Hofhaltung und die Neue Residenz mit ihrem fantastischen Rosengarten.

Tauche bei einer geführten Brauereiführung in die Bamberger Bierszene ein. Sieh dir Bambergs historische Sehenswürdigkeiten in der Altstadt an, iss zu Mittag oder zu Abend in einer traditionellen Brauerei mit deinem Lieblingsbier und besuche die Brauereien der Stadt auf geführten Touren. Um Bambergs zahlreiche Brauereien vollständig zu erkunden, kannst du zwischen 3 Optionen wählen. Nimm an allen 3 Touren teil, um jede der 15 Bamberger Brauereien und die wichtigsten Sehenswürdigkeiten der Stadt zu sehen. Bei jeder Tour bekommst du ein Freigetränk in jeder Brauerei, ein Mittag- oder Abendessen in einem traditionellen Restaurant und Verkostungen auf den Brauerei-Touren. Entscheide dich für die Freitagstour und besuche 5 Brauereien, darunter die weltberühmte Weyermann Mälzerei und den Hopfengarten mit dem Erntemarkt und der Brauerei. Die Samstagstour führt zu einigen der traditionsreichsten Bamberger Brauereien. Sie beginnt auf der anderen Flussseite der Altstadt und endet direkt im Zentrum der Altstadt. Besuche die Brauereien Wunderburg, Greifenklau und Ahörnla Bräu. Am Sonntag kombinierst du moderne Kneipen und Locations mit einigen der historischsten Bamberger Brauereien, darunter das kultige Schlenkerla und Bambergs älteste Brauerei, das Klosterbräu. Wenn du vorhast, in Bamberg zu übernachten, solltest du an allen 3 Touren teilnehmen, um alle Bamberger Brauereien zu besuchen und das Beste aus deiner Zeit in der Stadt zu machen.