Lernen Sie bei diesem Kochkurs auf Bali, wie man authentische, balinesische Speisen zubereitet, und erleben Sie eine andere Seite der Insel, die nur wenige Touristen kennenlernen. Treffen Sie freundliche Einheimische und statten Sie dem örtlichen Markt einen Besuch ab, wo die Menschen früh morgens ihren Tag mit dem An- oder Verkauf von Lebensmitteln beginnen. Profitieren Sie von der Abholung von Ihrem Hotel in Ubud und fahren Sie zu der Kochschule auf einem Biobauernhof. Erhalten Sie dort bei Ihrer Ankunft einen Begrüßungskaffee oder -tee und unternehmen Sie anschließend einen Rundgang durch die Räumlichkeiten. Erfahren Sie dabei, wie eine balinesische Familie die natürlichen Ressourcen in ihrer Umgebung nutzt, während Sie das Gemüse für Ihren Kurs sammeln. Erhalten Sie eine Einführung vom Küchenchef, der dafür sorgt, dass der gesamte Kochkurs reibungslos abläuft. Anschließend bereiten Sie ein Menü (mit Fleisch oder vegetarisch) vor, dass Sie am Ende des Kurses genießen dürfen. Standard-Menü: Bereiten Sie eine Mahlzeit mit Fleisch zu, inklusive der Base Gede(traditionelle Würzpaste) sowie einem Sayur Urab (gemischter, grüner Salat mit Kokos und Gewürzen). Danach erfahren Sie die Geheimnisse des Opor Ayams (balinesisches Hühnchen-Curry) und des Saté Lilits (traditioneller Kebab aus Schweinefleisch und balinesischen Gewürzen). Bereiten Sie einen Thunfisch Sambal Matah (Thunfisch mit ungekochter Sauce) zu sowie ein Tempeh Asam Manis (süß-saures Tempeh), zusammen mit Pisang Goreng (frittierte Bananen mit Kokos und geschmolzenem Palmzucker) als Nachtisch. Vegetarisches Menü: Bereiten Sie eine vegetarische Mahlzeit zu, inklusive der Base Gede (traditionelle Würzpaste) und einem authentischen Gado Gado (gedünstetes Gemüse mit traditioneller Erdnusssauce) zusammen mit einem Opor Tempeh (balinesisches Tempeh-Curry) und Bergedel (frittierter Mais mit balinesischen Gewürzen). Entdecken Sie die Geheimnisse des Tempeh Asam Manis (süß-saurer Tempeh) und des Tum Bambu (eingewickelt in Bananenblätter). Als Nachtisch gibt esPisang Goreng(frittierte Bananen mit Kokos und geschmolzenem Palmzucker).