Begib dich auf ein kulinarisches Abenteuer in den Sassi-Höhlen von Matera mit einem Bauernessen und einem Pasta-Workshop. Lerne, wie man die Strascinate al tegamino zubereitet, direkt aus dem Land der frischen Pasta, und setz dich hin, um die Früchte deiner Arbeit mit einem Glas Wein zu probieren. Du findest dich in einer Höhle wieder, die von alten Steinmauern umgeben ist, die Geschichten aus vergangenen Generationen flüstern. Wenn du diese einzigartige Umgebung betrittst, spürst du, wie die Aufregung steigt. Kremple die Ärmel hoch und bereite dich darauf vor, dir die Hände schmutzig zu machen, während erfahrene Köche dich in die Geheimnisse der Herstellung von frischer Pasta einweihen. Nimm an einer praktischen Erfahrung teil, die deine Kreativität beflügelt und dir neue kulinarische Fähigkeiten vermittelt. Vom Kneten des Teigs bis zum Formen dieser bezaubernden ohrförmigen Nudelstücke lernst du die authentischen Techniken, die seit Generationen weitergegeben werden. Sobald du die Kunst der Nudelherstellung beherrschst, entdeckst du die Magie von Strascinate al tegamino, einem traditionellen Gericht, das von den Bauern der Region seit Jahrhunderten perfektioniert wird. Mit den besten Zutaten aus der Region findest du die perfekte Kombination von Aromen, die dieses Gericht zu einem wahren Meisterwerk machen. Nachdem du die Freude am Kochen zelebriert hast, kannst du ein köstliches Essen mit neu gewonnenen Freunden teilen. Gönne dir ein Bauernessen mit Wein in den magischen Sassi-Höhlen. Genieße das Gefühl, etwas geschafft zu haben, und die pure Zufriedenheit. Lass die Aromen auf deinem Gaumen tanzen und erinnere dich an das reiche Erbe und die kulinarischen Traditionen, die Matera geprägt haben.

Nimm an einer Führung durch die Olivenölfabrik teil und erfahre alles über die Herstellung des flüssigen, goldenen Saftes direkt von den Familienarbeitern selbst. Die Tour besteht aus drei Teilen: einem Ausflug zu den Feldern, einem Besuch in der Olivenölmühle und einer Verkostung. Die Tour beginnt mit einem Ausflug zu den Feldern, wo du eine kurze Einführung in das preisgekrönte Produkt des Familienunternehmens erhältst. Dein Reiseleiter wird dir die verschiedenen Anbauphasen erklären und je nach Jahreszeit kannst du bei den Arbeiten vor Ort zuschauen, wie z.B. dem Beschneiden der Bäume oder der Olivenernte. Im zweiten Teil der Tour geht es weiter durch eine Olivenölmühle, in der du viele Details über die Maschinen und die verschiedenen Schritte der Ölgewinnung erfährst. Besuche das Verpackungslabor und erfahre, wie das kaltgepresste Öl konserviert und abgefüllt wird. Nachdem du in die Geheimnisse der Ölherstellung eingeweiht wurdest, schließt du deine Tour mit einer Verkostung verschiedener Olivenöle, gepaart mit Brot aus Matera und anderen lokalen Produkten, ab. Erlebe eine Erfahrung, die deine Sinne für all die Freuden weckt, die Matera und die wunderbare Welt des Olivenöls zu bieten haben.

Geh einkaufen wie ein Einheimischer, genieße den unverwechselbaren italienischen Markt und lerne, wie du die besten Produkte des Landes erkennst. Dann nimmst du an einem Kochkurs bei einem Einheimischen teil, lernst die Geheimnisse der berühmtesten Gerichte der regionalen Küche kennen und probierst die Früchte deiner Arbeit, begleitet von lokalen Weinen. Während des Kurses verrät dir der Koch die Tricks und Kniffe für drei authentische lokale Rezepte. Viel Spaß dabei, deine Kochkünste unter Beweis zu stellen. Du bekommst einen Arbeitsplatz, der mit Utensilien und allen Zutaten für die Zubereitung der Gerichte ausgestattet ist. Anschließend probierst du alles, was du zubereitet hast, zusammen mit einer Auswahl an roten und weißen Weinen aus der Region. Anstatt deinen Koffer mit Souvenirs zu beladen, nimmst du italienische Kochkünste mit nach Hause, die dich ein Leben lang begleiten werden.

Nimm an einem Kochkurs in einem einheimischen Haus teil und lerne die Geheimnisse der berühmtesten regionalen Gerichte kennen. Probiere die Früchte deiner Arbeit, begleitet von lokalen Weinen. Lass dir vom Koch die Tricks des Handwerks verraten, während er dir drei authentische lokale Rezepte beibringt. Habe Spaß dabei, deine Kochkünste unter Beweis zu stellen. Entspann dich, denn dein Gastgeber hält alle notwendigen Zutaten und Utensilien für dich bereit. Am Ende kannst du alles, was du zubereitet hast, zusammen mit einer Auswahl an lokalen Weinen probieren. Mit diesem einzigartigen Kurs nimmst du die Erfahrung der Hausmannskost mit nach Hause.

In diesem wunderbaren Workshop wirst du mit deinen eigenen Händen ein echtes Kunstwerk erschaffen, indem du deine Hände in Ton eintauchst! Das Handgefertigte, das du herstellen wirst, drückt Geschichte, Kultur und Tradition aus, und Ton, der in der Basilikata vorkommende Rohstoff, wird in ein wertvolles Material verwandelt: Keramik. Seit der Jungsteinzeit hat die Terrakotta Spuren hinterlassen, die auf die Anwesenheit des Menschen vor achttausend Jahren hinweisen. Die Terrakotta hinterlässt Spuren von künstlerischem Aussehen. Im Labor stellst du den berühmten Kuckuck her, die Pfeife der Kultur von Matera: bitonal und lautmalerisch, erzählt sie die Tradition sogar unter dem Deckmantel eines Liebespfandes.

Nimm an diesem fantastischen Erlebnis in der Küche teil, du lernst die Kunst des Brotbackens mit deinen eigenen Händen und nicht nur und du wirst auch lernen, frische Pasta mit 0 km Zutaten zu machen. Alles gewürzt mit dem Blick auf den Garten und den Bauernhof. Die Produkte, die für die Herstellung von Brot und Pasta verwendet werden, sind allesamt BIO-Produkte, die in unseren Gärten in der Nähe des Hofes gesammelt werden. Diese pädagogische Aktivität bietet einen Weg des Bewusstseins für die Natur und die Güter, die sie bietet. Das Erlebnis endet mit einem geselligen Mittagessen, bei dem du alles probieren kannst, was du zuvor mit deinen eigenen Händen hergestellt hast, begleitet von einem lokalen Wein. Wir warten darauf, dass du das alles erlebst.

Du kannst Italien nicht besuchen, ohne mindestens ein Nudelgericht zu probieren... Also bringen wir dir zwei bei! Lerne, wie man "sfoglia" (frische Pasta) mit der Hand rollt und wie man 2 einfache Nudelsorten von Grund auf zubereitet, zusammen mit deinem Gastgeber vor Ort. Als i-Tüpfelchen lernst du außerdem, wie man das kultige Tiramisu zubereitet. Teile deine Leidenschaft für die italienische Küche, während du in diesem praktischen Kochkurs neue Freunde kennenlernst. Das ist eine großartige Möglichkeit, die italienische Kultur wirklich zu erleben. Dieses Erlebnis wird von Cesarine organisiert, dem ältesten italienischen Netzwerk von Hausfrauen und -männern, das es in mehr als 500 Städten im ganzen Land gibt. Cesarine steht für "Hausmannskost". Sie sind leidenschaftliche und einladende lokale Gastgeber, die neugierigen Reisenden die Türen ihrer eigenen Häuser öffnen, um ihnen kulinarische Erlebnisse zu ermöglichen. Die Cesarine servieren nur lokale Spezialitäten aus ihren Familienkochbüchern, um die große Geschichte ihrer traditionellen regionalen Küche zu erzählen.

E-Bike-Tour in Matera mit Mozzarella-Kochkurs Der E-Bike-Ausflug von Gioia del Colle zum Aussichtspunkt von Matera ist eines der aufregendsten und abenteuerlichsten Erlebnisse, die man in Apulien und der Basilikata erleben kann. Wir starten in Gioia del Colle, einer kleinen Stadt in der Region Apulien, die für ihre mittelalterliche Burg und den berühmten Primitivo-Wein bekannt ist. Unser E-Bike-Abenteuer wird uns durch die Landschaft Apuliens führen, durch wunderschöne ländliche Landschaften und spektakuläre Ausblicke auf bewirtschaftete Felder, Olivenhaine und Weinberge. Mit den E-Bikes, die wir benutzen werden, können wir uns leicht und mühelos fortbewegen und so die Schönheit der Landschaft und die Reise selbst in vollen Zügen genießen. Nach etwa 50 Kilometern erreichen wir den Aussichtspunkt von Matera, einen der schönsten Aussichtspunkte auf die Stadt Sassi, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört und für ihre antiken, in den Fels gehauenen Häuser bekannt ist. Von hier aus können wir einen atemberaubenden Blick auf die Stadt genießen und diese außergewöhnliche Landschaft auf Fotos festhalten. Nachdem wir den Panoramablick genossen und eine Pause zum Entspannen eingelegt haben, fahren wir auf dem Rückweg zu einem Bauernhof. Hier haben wir die Möglichkeit, an einem Mozzarella-Workshop teilzunehmen und zu lernen, wie man traditionellen Mozzarella von Hand herstellt. Wir lernen, wie die Milch gekocht wird, wie man den Bruch von der Molke trennt, wie der Mozzarella geformt wird und wie man die Nudeln zu leckeren Köstlichkeiten wie Knabbereien und Knödeln verarbeitet. Es wird ein einzigartiges Erlebnis für uns und unsere Sinne sein, bei dem wir die kulinarischen Köstlichkeiten Apuliens erleben und schmecken können. Nach dem Mozzarella-Workshop und nachdem wir unsere Batterien wieder aufgeladen haben, fahren wir mit dem E-Bike zurück nach Gioia del Colle und genießen die wunderschöne Aussicht, die uns umgibt. Auf dem Rückweg haben wir noch einmal die Gelegenheit, die Schönheit der apulischen Landschaft und der Basilicata zu bewundern und durch malerische Dörfer zu fahren. Der Ausflug mit dem E-Bike und dem Mozzarella-Labor ist ein unvergesslicher Tag, ein komplettes Erlebnis, das uns in die Natur und Kultur Apuliens und der Basilikata eintauchen lässt. Während der gesamten Tour werden wir von einem fachkundigen Führer begleitet, der uns mit Informationen über die Geschichte, Architektur und Kultur des Ortes versorgt. Es ist die perfekte Gelegenheit, die verborgenen Schätze zwischen den Dörfern Gioia del Colle und Matera zu entdecken, die lokalen Produkte zu probieren und etwas über die Traditionen der Region zu erfahren.

Nimm an einem Kochkurs bei einem Einheimischen teil, lerne die Geheimnisse der berühmtesten Gerichte der regionalen Küche kennen und probiere die Früchte deiner Arbeit, begleitet von lokalen Weinen. Während des Kurses verrät dir der Koch die Tricks und Kniffe für drei authentische lokale Rezepte. Viel Spaß dabei, deine Kochkünste unter Beweis zu stellen. Du bekommst einen Arbeitsplatz mit Utensilien und allen Zutaten, die du für die Zubereitung der Gerichte brauchst. Anschließend probierst du alles, was du zubereitet hast, zusammen mit einer Auswahl an lokalen Weinen. Anstatt deinen Koffer mit Souvenirs zu beladen, nimmst du italienische Kochkünste mit nach Hause, die dich ein Leben lang begleiten werden.